Бедуинский чай из Египта


beduinski chai

 

 

В жаркие дни мы привыкли пить прохладные напитки, а про горячий чай многие и думать не хотят, но бедуины, кочующие по пустыням, именно чаем и спасаются в знойные дни. Бедуинский чай сейчас хорошо известен среди туристов, многие с удовольствием покупают такой себе домой, чтобы угостить друзей и родных. Это вкусный и полезный освежающий напиток с мятным привкусом и ароматом шалфея.

Состав и полезные свойства бедуинского чая из Египта

Бедуинский чай состоит из черного чая и различных пустынных трав, состав и количество которых могут быть разными у разных продавцов, но два основных ингредиента – Хабак и Мармария – всегда присутствуют в чае.


 

Хабак. Именно Хабак придает напитку мятный вкус и освежающий эффект. Эта трава растет на Синайском полуострове, где и проживают бедуины. Хабак благоприятно воздействует на нервную систему, успокаивает, расслабляет, тем самым помогает бороться с бессонницей, депрессией, перевозбуждением и тревожными состояниями.  Всё тело и разум в целом станут здоровее, ведь, как известно, от нервов могут развиться многие заболевания, а приведя нервную систему в порядок, вы предотвращаете возникновение болезней. Хабак можно заваривать в качестве лекарства отдельно от других трав и черного чая. Пить его, в таком случае, нужно без сахара, так как сахар может подавлять полезные свойства.

habak

Мармария – редкая в пустыне трава, также с Синайского полустрова, напоминающая шалфей. Диетологи рекомендуют людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, пить чай с Мармарией в составе или даже отдельно заваренную траву. Она помогает быстрее сжигать подкожный жир, снижает уровень сахара в крови и понижает уровень холестерина, а так же благоприятно воздействует на пищеварение. Мармария так же обладает лактогонным эффектом, проще говоря, увеличивает выработку молока у кормящих матерей.

marmaria

В составе бедуинского чая могут быть и другие травы, например розмарин, кардамон, реже корица, анис, каркаде и имбирь.

Худеющим следует обратить внимания на чай с добавлением розмарина, так как он усиливает эффект жиросжигания и поможет быстрее и легче избавить от лишних килограмм тем, кто соблюдает диету.

Кардамон обладает отхаркивающим свойством, его можно использовать при лечении кашля, бронхита, для очищения дыхательных путей.

kardamon

Корица не только влияет на вкус напитка, но и приносит свою определенную пользу, особенно для тех, кто желает избавиться от нескольких лишних килограмм. Некоторые люди утверждают, что от корицы снижается аппетит. Чай с корицей ускоряет сахарный метаболизм и тем самым понижает уровень сахара в крови. Шлаки и токсины выводятся из организма быстрее, а желудок работает лучше и легче. Но всё хорошо в меру, слишком высокая концентрация корицы может наоборот раздражать стенки желудка и кишечника, поэтому людям с язвой желудка и гастритом следует выбрать чай с пониженным количеством этой пряности, а то и вовсе от нее отказаться.

koritsa

Анис превращает бедуинский чай в лечебный напиток, благодаря своим полезным целебным свойствам. Его используют в первую очередь для лечения дыхательных путей, при бронхитах и астмах, так как он обладает отхаркивающим свойством, снимает спазмы и облегчает дыхание.

Тем, кто хочет улучшить работу желудка, стоит добавить в чай гибискус. У каркаде схожие с корицей полезные свойства, но есть своя отличительная черта – чай с гибискусом нормализует повышенное артериальное давление. Конечно, в бедуинском чае содержание каркаде невысокое, но все же стоит быть осторожнее тем людям, у кого давление и так пониженное или тем, у кого часто случаются скачки давления.

anis

Имбирь заслуживает отдельной статьи, ведь ему приписывают огромное количество лечебных свойств, начиная от профилактики простуды и заканчивая лечением рака. Самые популярные свойства имбиря – повышение иммунитета, улучшение пищеварения, очищение дыхательных путей, болеутоляющее, ускорение обмена веществ. Имбирь достаточно популярен среди женщин, многим он помогает снизить менструальные боли, похудеть, а так же ослабить токсикоз в период беременности.

imbir

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять чай женщинам, склонным к лактостазу, так как чай обладает лактогонным эффектом из-за травы мармарии в составе.

Так же может быть индивидуальная непереносимость  или аллергия на какую либо траву в составе.

Как заваривать

Если вы собираете себе бедуинский чай самостоятельно из разных трав, то обычно смешивают черный чай, хабак и мармарию в пропорциях 2:1:1. Остальные травы добавляйте по собственному вкусу или исходя из необходимых вам полезных свойств, а можно обойтись и вовсе без них.

На одну чашку чая нужна одна чайная ложка сухой смеси. Залейте кипятком и оставьте настаиваться на 5 минут. Чтобы чай заварился крепче и насыщенней, используйте посуду с толстыми стенками, в которой вода долго останется горячей. Можно даже обмотать заварочный чайник толстым полотенцем.