Чай Ганпаудер


Gunpowder teaЗеленый чай Ганпаудер получил своё название от английского Gunpowder, что переводится как «порох». Скрученные в маленькие шарики листья чая в самом деле внешне чем-то напоминают порох. В Китае же, где он растёт и обрабатывается, разглядели в этих шариках жемчужины, а не порох, и называют его Люй Чжу или Чжу Ча, что переводится как «зеленая жемчужина». Gunpowder – европейское название, по некоторым версиям, один из рабочих перепутал чай с порохом, по другим версиям – просто кто-то придумал название «чай порох» и оно сразу же прижилось.

По сути, ганпаудер, это не сорт чая, а метод скручивания зеленого чая или улуна. Данный вид скручивания и щадящий метод обработки позволяет удержать внутри все полезные вещества, витамины и микроэлементы, следовательно, и хранить такой чай можно дольше без потери пользы и вкусовых качеств.

Ганпаудер скручивается исключительно из молодых листьев зеленого чая, которые не имеют черенков. При обжаривании гоняют горячий воздух, затем сырье остужают на фарфоровой посуде, перебирают и досушивают на маленьком огне, периодически разминая листья.  Некоторые сорта до сих пор скручивают вручную, хотя большинство работы в наше время уже делают машины.


Полезные свойства чая Ганпаудер

Устроить чаепитие следует хотя бы ради таких полезных свойств, как утоление жажды, улучшение настроения и ради заряда бодрости и энергии. После этого вас обязательно ждёт хороший и продуктивный день.

Этот напиток хорошо подойдет людям, которые стремятся сбросить лишний вес, так как зеленый чай способствует выведению шлаков и токсинов из организма, а также нормализует обмен веществ и благоприятно воздействует на щитовидную железу. Почки, печень и кишечник очистятся гораздо быстрее и эффективнее, если пить Ганпаудер дважды в день.

Чай содержит витамины А, В, С, К, Р, РР, а также является отличным источником фтора, что поможет вам укрепить зубную эмаль и предотвратить появление кариеса. Ганпаудер не подвергается процессу ферментации, а, следовательно, сохраняет в себе больше микроэлементов и витаминов. Благодаря этому свойству чай можно пить как профилактическое средство от простуды или даже как лекарство. С лекарствами самое важное, это не переборщить, избыток витаминов может неблагоприятно повлиять на ваш организм, поэтому следует ограничиться всего парочкой чашек в день.

Green tea

Противопоказания

Не рекомендуется пить зеленый чай людям, у которых гипотония, проблемы с почками и печенью, с проблемами сердечно-сосудистой системы, с гастритом и язвенной болезнью желудка.

Кормящим мамам следует пить чай осторожно, в умеренных количествах и некрепкой заварки. Рекомендуется не больше двух чашек в день.

Многие рассказывают, что чай очень бодрит, будьте осторожны и не устраивайте чаепитие перед сном, особенно, если страдаете бессонницей.

Как заваривать Ганпаудер

У Ганпаудера чудесный сладкий аромат, чем-то напоминающий сухофрукты или мёд, хотя на вкус он терпкий и немного горчит.

Для заварки одной чашки, то есть на 150 мл воды, понадобится 1 чайная ложка чая. Кипяток для заварки не подойдет, используйте воду, остывшую примерно до 70-80 градусов. Чай заваривается 2-3 минуты.

Gunpowder

«Чай порох» относится к чаям, которые можно заваривать повторно. При первой заварке можно сократить время настаивания до 1 минуты, чтобы напиток не получился слишком крепким и горьким.

Дополнительное удовольствием можно получить, используя прозрачную посуду, тогда можно будет увидеть, как раскрываются эти маленькие жемчужины и превращаются в длинные листики. Такое зрелище по-настоящему завораживает.

Можно добавить в чай мяту или лимон, чтобы получить новый необычный вкус, так же можно добавить сахар.